kuat dan energik namun fokus dan pijar, kekuatan angkatan laut ini dari Aussie Craft Distillery Karu di NSW dinamai tepat. Ini adalah kilat gin.

Dengan nama seperti Lightning, kami tahu gin ini akan mengemas pukulan, tetapi kami tidak mengharapkannya untuk mencerminkan kekuatan alam yang mengambil namanya.

Tapi kami juga sangat ingin mencoba gin ini karena alasan yang lebih pribadi, terinspirasi oleh namanya. Jika Anda telah mengikuti kami untuk sementara waktu, Anda akan tahu bahwa kami disambar petir saat kami pertama kali bertemu! Inilah cerita lengkap tentang itu.

Di samping nostalgia dan senama, Lightning Gin adalah contoh lain dari apa yang dimiliki industri penyulingan kerajinan Australia. Dan ketika Anda berpikir gin tidak bisa menjadi lebih baik, datanglah baut kilat ini.

Gin Petir Karu Distillery

Di tengah -tengah semak dan lembah rumahnya di Blue Mountains, Karu Distillery telah menciptakan gin dan rum sejak 2017.

Dan tidak butuh waktu lama kepada pemilik Distillers Ally dan Nick Ayres untuk memenangkan pujian, mencetak emas ganda dengan gin kilat mereka di Kompetisi Spirit Dunia San Francisco yang bergengsi pada tahun 2019.

Ally mengatakan dia tidak bisa mempercayainya ketika gin mereka dipanggil sebagai pemenang, tetapi kami tidak terkejut.

Hal pertama yang menyerang Anda adalah aromanya. Gin ini benar -benar membuat mulut saya berair ketika saya pertama kali menciumnya – penuh dengan nada bunga herba, juniper dan jeruk oranye yang sangat menyegarkan.

Kedua, saat Anda merasakan gin ini, Anda melihat betapa sangat halus itu. Kekuatan Angkatan Laut, yang berarti tingkat alkohol setidaknya 57% ABV. Faktanya, petir adalah 57,5%, tetapi Anda tidak akan mengetahuinya.

Tidak ada yang terbakar yang Anda kaitkan dengan kandungan alkohol yang tinggi, itu hanya menghangatkan mulut, memungkinkan rasa botani untuk mengembangkan lebih banyak dan menambahkan kekayaan pada tekstur.

Apa yang ada di gin kilat Karu Distillery?

Ally dan Nick telah menciptakan semacam pertanian botani untuk penyulingan mereka, sehingga mereka dapat memanen banyak dari apa yang mereka suling dari tanaman mereka sendiri, yang keren.

Lemon Myrtle, Ruby Grapefruit dan Mandarin semuanya masuk ke gin ini serta geranium mawar, yang mengangkat rasa dengan rasa bunga herby. Ada hit ganda juniper di sini juga.

Tambahkan ke air hujan segar yang dikumpulkan Ayres dari rumah mereka di Blue Mountains dan Anda memiliki profil rasa yang luar biasa.

Bagaimana Anda minum gin kilat?

Nick dan Ally mempromosikan G&T tinggi dengan gin ini atau rapi dengan setetes air untuk ‘membuka’ roh – seperti halnya Anda akan wiski.

Tapi kami sangat menyukai gin ini sebagai martini. Cukup halus untuk tidak membutuhkan banyak vermouth dan sangat khas sehingga benar -benar tidak membutuhkan banyak hal lain. Twist oranye untuk hiasan mungkin.

Ini untuk roh kerajinan Australia

Kami terus-menerus terkejut dan terkesan dengan banyak sekali yang terus berubah yaitu industri gin kerajinan Australia.

Gin telah melihat kebangkitan internasional yang sangat besar selama dekade terakhir atau lebih, dan Australia belum menghindar dari tugas itu.

Ada ratusan penyulingan kecil di seluruh negeri sekarang, menghasilkan roh yang benar -benar luar biasa – dari gin dan vodka hingga wiski, rum, minuman keras dan banyak lagi.

Karena itu, apakah Anda tahu bahwa roh-roh Australia yang dibuat dengan tangan membentuk kurang dari 1% dari semua roh yang dikonsumsi di sini?

Banyak dari ini berkaitan dengan sejarah penyulingan Australia, yang dapat Anda baca di sini. Sangat memalukan, karena kami jatuh cinta dengan begitu banyak roh yang dibuat dengan indah dari penyulingan Australia.

Jadi mendukung industri roh kerajinan Australia yang berkembang. Lihat apakah ada penyulingan di daerah Anda atau periksa Nip of Courage – seorang juara roh kerajinan Aussie – untuk lebih lanjut.