Mexico City mungkin salah satu dari banyak tujuan foodie yang diremehkan di dunia. Dari kios-kios sisi jalanan mengaduk taco dan tamale, hingga restoran kelas dunia yang menyajikan hidangan berusia ribuan tahun dengan sentuhan modern, ibukota yang kacau ini adalah surga pecinta makanan.
Meksiko adalah negara yang sangat berakar pada keahlian memasak. Masakan ini terutama terdiri dari perpaduan teknik memasak Mesoamerika asli dan pengaruh Eropa (khususnya Spanyol) yang telah meresapi budaya makanan di sini karena penaklukan kekaisaran Aztec mereka selama abad ke -16.
Datang ke ibu kota salah satu raksasa kuliner dunia, kami tahu bahwa kami ingin mengalami perjalanan makanan yang akan menginstruksikan kami sedikit lebih banyak tentang masakan yang luar biasa ini, dan ketika kami menemukan Tur Pasar La Merced Meksiko, kami tahu Bahwa itu adalah ekspedisi yang ideal untuk memuaskan para pelancong pemberani di dalam diri kita.
Dariece menikmati es krim dengan anais dan lydia
Kami bertemu Anais, pemandu kami, dan Lydia, memakan manajer Meksiko, di luar Palicio de Bellas Artes yang spektakuler (Istana Seni Rupa), yang hanya berjarak berjalan kaki singkat dari asrama Amigo Suites tempat kami menginap. Mereka memberi kami ikhtisar singkat tentang apa yang diharapkan dalam perjalanan dan sebelum kami menyadarinya, kami pergi, turun ke garis keturunan bawah tanah yang hingar -bingar di Mexico City … kereta bawah tanah.
Dari saat kami memasuki sistem metro bawah tanah, rasanya seolah -olah kami dipompa melalui pembuluh darah dengan denyut nadi hingar -bingar dari kota besar ini. Kami turun dari kereta dan naik tangga untuk memasuki salah satu pasar terbesar di kota itu, La Merced. Ini adalah pasar grosir utama dan lorong -lorongnya yang sibuk masih hidup dengan pedagang lokal dan konsumen yang berburu untuk penawaran terbaik pada makanan curah.
Pasar Merced yang ramai
Lydia memperingatkan kami bahwa kami harus tetap bersama karena hal -hal bisa sedikit sibuk di tengah pasar. Dariece dan saya mencoba untuk tetap dekat, tetapi kami terus -menerus terganggu oleh pemandangan, suara, dan bau yang mengelilingi kami.
Wajan Meksiko, komal, dan panci Cazo mendesis dan muncul saat kami lewat, masing -masing melayang aroma cabai, jeruk nipis dan daging panggang ke arah kami. Di sudut -sudut pasar yang paling padat, kami mengambil untuk mengambil orang -orang Meksiko, yang bergegas untuk membeli, mengemas, menjual atau menyediakan barang -barang mereka.
☞ Lihat lebih banyak posting Meksiko:
Hal -hal yang dapat dilakukan di Puerto Vallarta – 20 hal luar biasa yang tidak ingin Anda lewatkan!
Hal -hal yang Dapat Dilakukan di Playa Del Carmen – Daftar Top 21
Hal -hal yang Dapat Dilakukan di La Paz, Meksiko – Daftar Top 21
Hal -hal yang Dapat Dilakukan di Cabo San Lucas – Daftar Top 21
Hal -hal yang Dapat Dilakukan di Guanajuato – Daftar Top 10
Hal -hal yang Dapat Dilakukan di San Pancho – Daftar Top 15
Backpacking Mexico – 8 Alasan untuk bepergian ke sini sekarang
Tempat Terbaik Untuk Dilihat Di Meksiko
Manzanillo Colima – Panduan Perjalanan Tertinggi
Wanita yang diperas oleh kami mengenakan pakaian tradisional, membawa banyak bahan makanan di kepala mereka, sementara pria pendek dan kekar yang berteriak pada kami untuk pindah keluar dari jalan saat mereka berpacu dengan boneka berat yang penuh dengan produk. Di tengah-tengah aksinya, udaranya panas dan lengket dengan panas tubuh banyak orang, dan uap dari dapur kacau yang mengaduk-aduk makanan untuk pelanggan mereka yang lapar seperti mesin yang diminyaki dengan baik.
Kios makanan yang sibuk
Kami mengikuti Lydia dan Anais seperti domba yang taat, benar -benar hilang dalam kekacauan. Kami sering berhenti di tengah kegilaan untuk mencicipi beberapa makanan luar biasa yang ditawarkan. Kami makan semuanya, mulai dari belalang hingga gorditas, dan setiap hidangan lezat (yah, belalang sedikit lebih sulit untuk digunakan).
Kami berhenti di dudukan makanan pra-hispanik di mana seorang wanita yang biasanya berpakaian dengan bangga menggambarkan masing-masing bahan eksotisnya kepada kami dalam bahasa Spanyol. Anais diterjemahkan dan kami terkejut dengan apa yang kami dengar. Meja berwarna -warni wanita itu termasuk hidangan seperti lalat kolam, katak, jangkrik, udang karang dan cacing agave. Bukan barang yang biasanya Anda temukan di lemari ibu Anda, tetapi setiap bahan mengemas pukulan yang berbeda dan semuanya memiliki tempat di berbagai hidangan mesoamerika tradisional.
Bahan pra-hispanik berdiri
Kami juga berjalan melalui apa yang disebut Anais “lorong teror” di mana setiap bangkai binatang yang dapat Anda bayangkan digantung, ketagihan, dan dibedah untuk dilihat semua orang. Bau daging dan darah mentah sangat jelas dan kami diingatkan bahwa melihat perut kambing dan testis sapi bukanlah sesuatu yang biasa kami lakukan, meskipun kami telah pergi ke puluhan pasar seperti ini.
Kami dapat mencicipi apa pun yang kami inginkan saat kami menavigasi jalan melalui labirin pemberi buku buah, stan taco, daging dan toko permen. Jika ada sesuatu yang tertangkapMata kami, Anais akan membelinya sebelum kami dapat memutuskan apakah itu sesuatu yang bahkan ingin kami cicipi. Secara harfiah tidak ada batasan untuk sampel yang ditawarkan. Kami senang bahwa dia memiliki dudukan utama untuk membawa kami, tetapi juga senang bahwa kami dapat memilih makanan ringan kami sendiri ke mana pun kami pergi.
Perjalanan mengambil langit -langit kami dalam perjalanan rollercoaster yang manis, asin, gurih dan asam. Tidak ada yang terasa hambar dan semuanya menawarkan pengalaman yang berbeda untuk selera kita. Banyak hidangan yang kami coba adalah hal -hal yang belum pernah kami lihat dalam 4 bulan bepergian keliling Meksiko. Bagian permen, tentu saja, adalah salah satu favorit kami dan limau manisan yang diisi kelapa adalah gurun yang baru kami to-to meksiko. Kulit tart dari buah hijau dibuat manis oleh pelapis gula cair dan isian kelapa yang dicukur lengket.
Semua yang kami rasakan dalam perjalanan makanan ini sangat lezat. Ada beberapa camilan yang jauh lebih umum seperti taco dan huaraches, dicampur dengan beberapa masakan Meksiko yang asing seperti belalang dan jus nanas yang difermentasi. Anais menjelaskan setiap bahan secara rinci, memecah resep kuno dan mengajari kita tentang teknik memasak yang unik. Setelah empat jam berjalan -jalan di sekitar La Merced dan lingkungan sekitarnya, indera kami mati rasa, tetapi kami akhirnya bisa bersantai di sebuah rumah yang dipugar indah di mana kami senang dengan bir dingin dan camilan konvensional keju krim asin yang tertutup … menebaknya … belalang.
Grasshoppers & Cream Cheese… hidangan pembuka yang mungkin tidak Anda temukan di rumah.
Perjalanan pasar luar biasa dan kami pergi dengan apresiasi dan pengetahuan baru tentang masakan Meksiko. Eat Mexico memiliki banyak ekspedisi kuliner yang berbeda untuk dipilih dan sementara pasar Merced mungkin luar biasa bagi sebagian orang, ada perjalanan yang lebih mudah dan lebih ramah gringo yang ditawarkan, termasuk favorit Anais, tur Tacos & Mezcal Late Night.
Seperti biasa, kami akan mencoba memberikan beberapa pro dan kontra untuk perjalanan pasar Merced untuk membantu Anda lebih baik memutuskan apakah itu yang terbaik untuk Anda. Pengalaman kami sangat baik dan kami pasti akan merekomendasikan perjalanan ini ke setiap pecinta makanan yang berencana untuk memeriksa Mexico City.
Pro:
Mencicipi dan sampel tanpa batas
Anais adalah pemandu yang luar biasa
Banyak informasi, tetapi tidak terlalu banyak yang luar biasa
Makanan lezat
Perjalanan itu cukup lama, tanpa terlalu lama
Anias menjelaskan kapan itu / tidak cocok untuk mengambil foto
Bir adalah hasil akhir yang ideal untuk hari yang menyenangkan!
Pasarnya sibuk, tetapi kami merasa aman dan melindungi sepanjang waktu
Ada campuran ideal yang gurih dan manis
Sementara pasar kacau, anais membawa metode ke kegilaan dengan rute yang direncanakan dan perkembangan makanan yang dipikirkan dengan baik
Kontra:
Biaya sedikit tinggi dibandingkan dengan perjalanan makanan lain yang telah kami lakukan di Meksiko ($ 85 / orang)
Perjalanan bisa sangat luar biasa bagi sebagian orang (tetapi pengalaman yang kurang sibuk ditawarkan)
Kami tidak dibawa kembali ke daerah kota kami di akhir tur, tetapi Lydia & Anais memberi kami arah yang baik untuk pulang.
Untuk lebih banyak tentang setiap hidangan individu yang kami coba di tur ini, jangan lewatkan video di bawah ini!
Terima kasih khusus kepada: Eat Mexico yang telah menjadi tuan rumah bagi kami di tur pasar yang fantastis ini. Seperti biasa, semua pemikiran dan pendapat tetap milik kita sendiri, terlepas dari layanan gratis yang ditawarkan. Lihat lebih banyak situs mereka tentang tur makanan luar biasa mereka.
Suka artikel ini? Tepi!
Penafian: Kambing di jalan adalah rekanan Amazon dan juga afiliasi untuk beberapa pengecer lain. Ini menyiratkan kami mendapatkan komisi jika Anda mengklik tautan di blog kami dan membeli dari pengecer tersebut.